Ciencia y tecnología de carnes

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Ciencia y tecnología de carnes

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hui, Y. H., Guerrero Legarreta, Isabel, Rosmini, Marcelo R
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined Spanish
Publicado:	México Limusa 2006
Materias:	CARNES - TECNOLOGIAS CALIDAD DE CARNE PROCESAMIENTO - CARNE CONTROL DE CALIDAD - CARNE

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