Determinación de la composición de ácidos grasos en aceites y grasas producidas en Panamá e importadas de alto consumo 2012 /
Objetivo: Determinar la composición de ácidos grasos (saturados, Monoinsaturados, poliinsaturados) y grasas Trans en aceites y grasas producidas en Panamá e importadas de alto consumo. Materiales y Métodos: El estudio fue analítico con análisis de laboratorio. Y tuvo como muestra 40 productos,...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |