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| LEADER |
02421nam a22003617a 4500 |
| 003 |
PA-PaUSB |
| 005 |
20151229151251.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
150518b2013 pn ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
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| 082 |
0 |
4 |
|a T 664.804573
|b C27
|2 21
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| 100 |
1 |
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|a Castillo, Doralys
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de néctar de marañón (anacardium occidentale) saborizado con especias aromáticas
|c / por Doralys Castillo, Clarivel del C. Sánchez ; asesor Manuel Ulises Solís
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| 264 |
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3 |
|a Penonomé, Panamá :
|b Centro REgional Universitario de Coclé,
|c 2013
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| 300 |
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|a 68 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 500 |
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|a Tesis presentada a la Escuela de Ciencias y Tecnología de Alimentos como requísito parcial para optar por la Licenciatura en Ciencias y Tecnología de Alimentos
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| 502 |
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|b Licenciatura.
|c Universidad de Panamá. Centro Regional Universitario de Coclé, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y Tecnología de Alimentos.
|d 2013,
|g Tesis
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| 520 |
3 |
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|a Antecedentes. Definiciones. Qué es un néctar. Qué son los taninos. Marco teórico. Materias primas utilizadas en la elaboración del néctar. Marañón. Origen, distribución e historia del marañón. Producción de marañón en Panamá. Usos del marañón en Panamá y demás países. Definición del pseudofruto de marañón. Especias empleadas en la elaboración del néctar. Insumos. Planteamiento del problema. Justificación. Hipótesis. Objetivos. Marco metodológico. Resultados y discusiones. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.
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| 650 |
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7 |
|a MARAÑON
|x PRODUCCION
|2 LEMB
|9 153058
|z PANAMA
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| 650 |
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7 |
|a TAXONOMIA VEGETAL
|2 LEMB
|9 158492
|
| 650 |
|
7 |
|a FRUTAS TROPICALES
|2 LEMB DIG
|9 156250
|
| 650 |
|
7 |
|a TANINOS
|2 LEMB
|9 154102
|
| 650 |
|
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|9 154370
|
| 700 |
1 |
|
|a Sánchez, Clarivel del C.
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Solís, Manuel Ulises
|e asesor
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c TS
|n 1
|
| 945 |
|
|
|a VDEG
|
| 999 |
|
|
|c 154047
|d 154047
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|5 0
|6 T_664_804573000000000_C27
|7 0
|8 T
|9 274464
|a 10
|b 10
|c 15
|d 2015-05-18
|o T 664.804573 C27
|r 2015-05-18
|t e.1
|w 2015-05-18
|y TS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_664_804573000000000_C27
|7 0
|8 T
|9 386149
|a GBT
|b GBT
|c 15
|d 2019-01-17
|e Obsequio
|o T 664.804573 C27
|p GBT13101664
|r 2019-01-17
|t e.1
|w 2019-01-17
|y TS
|