Alimentos y bebidas: Operaciones, métodos y control de costos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Foster, Dennis L.
Otros Autores:	Morales Peake, Ernesto
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México, D.F: McGraw-Hill internacional, 1995.
Materias:	ALIMENTOS > CONTROL DE COSTOS BEBIDAS CONTROL DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	xvii, 203p. : ilus. ; 28 cm.
ISBN:	970-100833-2

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