Ingeniería de los alimentos (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Earle, R. L.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1988
Edición:	2a. ed.
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO

Descripción
Descripción Física:	x, 203 p. : ilus. ; 24 cm.

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