Ingeniería de los alimentos (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) /
Autor principal: | Earle, R. L. |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
1988
|
Edición: | 2a. ed. |
Materias: |
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