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Efectividad del sorbato de potasio con y sin un empaque al vacio en la preservación de la tortilla de maíz tipo panameña
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Him Fábrega, José Javier
(autor)
Otros Autores:
Solís, Manuel Ulises
(autor)
,
Berrocal, Felix
(autor)
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
SORBATO DE POTASIO
>
INVESTIGACIONES
PRESERVACION DE ALIMENTOS
TORTILLAS
>
PANAMA
HARINA DE MAIZ
>
PANAMA
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Notas:
Revista indexada en Latindex.
ISSN:
02589702
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