De la producción de maíz al consumo social de tortilla : políticas de producción y abastecimiento urbano
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, Coordinación de Humanidades,
2009.
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| Edición: | primera edición |
| Colección: | Colección Alternativas (Universidad Nacional Autónoma de México. Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades)
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | www.ceiich.unam.mx |