"Optimización del secado de la hierba de limón (Cymbopogon citratus) y su caracterización fisicoquímica y organoléptica de su té
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Penonomé, Panamá :
Centro Regional Universitario de Coclé,
2015.
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| Materias: |
| Notas: | Tesis presentada a la Escuela de Ciencias y Tecnología de Alimentos como requísito parcial para optar por la Licenciatura en Ciencias y Tecnología de Alimentos |
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| Descripción Física: | xii, 38 páginas : ilustraciones, cuadros, gráficas ; 28 cm. |