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Conservación de alimentos
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Conservación de alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Desrosier, Norman W.
Otros Autores:
Habitud Esquivel, Antonio
(tr.)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
México D. F.:
Compañia Editorial Continental,
c1964; reimp. 1973.
Edición:
1a. ed. -
Materias:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
>
ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA
Existencias
Descripción
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Descripción
Descripción Física:
468 p.: il. ; 23 cm.
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