Tecnología de carnes: elaboración y preservación de productos cárnicos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Editorial Trillas,
1990. reimp. 1996. -
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| Edición: | 1a ed. - |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Número de Clasificación: |
664.9 |
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| Copia | Disponible |