Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos
Autor principal: | Pardo V., María Elena (autor) |
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Otros Autores: | Almaza G., Fabritzio (autor), Acero Duarte, Luis Enrique, 1952- (Editor ), Rodríguez Montenegro, Leonor (Editor ), Bernal Malagón, Henry Yesid (Editor ), Durán Delgado, Luis Aurelio, 1967- (ilustrador) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Bogotá, Colombia :
Convenio Andrés Bello,
©2003
|
Colección: | (CAB, Ciencia y Tecnología ;
no.122) (Serie de guías agroindustriales de las UPAR ; 13) |
Materias: |
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