Diagnóstico, adherencia al tratamiento libre de gluten y estado nutricional de pacientes con enfermedad celíaca. Panamá, 2019

Antecedentes: La enfermedad celíaca (EC) es una enfermedad inflamatoria que afecta la mucosa del intestino delgado cuyo desencadenante es la ingesta de gluten del trigo, avena, cebada y centeno. Objetivo: Identificar el diagnóstico, la adherencia al tratamiento libre de gluten y el estado nutricion...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castillo B., Elvia T. (autor)
Otros Autores: Ortega O., Liz M. (autor), Pirán, Fabiana (asesor), Morales, Gerarda (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
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245 1 0 |a Diagnóstico, adherencia al tratamiento libre de gluten y estado nutricional de pacientes con enfermedad celíaca. Panamá, 2019  |c / Elvia T. Castillo B., Liz M. Ortega O. ; Asesoras Gerarda Morales y Fabiana Pirén 
264 3 |a Panamá :  |b Universidad,  |c 2019 
300 |a iv, 64 páginas :  |b ilustraciones, graficas (a color) ;  |c 28 cm 
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500 |a "Trabajo de graduación para optar por el título de Licenciatura en Nutrición y Dietética". -- Página de título 
502 |g Tesis  |b Licenciatura  |c Universidad de Panamá. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética,  |d 2019 
520 3 |a Antecedentes: La enfermedad celíaca (EC) es una enfermedad inflamatoria que afecta la mucosa del intestino delgado cuyo desencadenante es la ingesta de gluten del trigo, avena, cebada y centeno. Objetivo: Identificar el diagnóstico, la adherencia al tratamiento libre de gluten y el estado nutricional en pacientes con EC. Materiales y métodos: Estudio descriptivo cuali-cuantitativo, con aplicación de una encuesta a 36 pacientes celiacos, con edades desde los 4 a 59 años. Resultados: la media del tiempo transcurrido desde el inicio de los síntomas hasta el diagnóstico de EC, en niños fue de 3 años y en adultos fue de 6 años. El grado de adherencia en niños fue mayoritariamente media baja (50%) y en adultos media alta (50%). Según el IMC, un 63.9% se encuentra en estado normal, un 30.6 % tiene un exceso de peso y un 5.6% se encuentra en bajo peso. Conclusiones: El diagnóstico previo más común fue el de colon irritable. La media de tiempo entre inicio de los síntomas y el diagnóstico es de 6 años. El grado de adherencia a la DLG en niños es media baja y en adultos media alta. El estado nutricional normal es mayoría. Palabras claves: gluten, enfermedad celíaca, adherencia, estado nutricional, diagnóstico. 
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