Aseguramiento de calidad de productos químicos utilizados en fábrica de derivados cárnicos /

Aseguramiento de calidad de productos químicos utilizados en fábrica de derivados cárnicos /

Este estudio intenta conocer la efectividad de los productos químicos comerciales (Abrillantador, Desengrasantes, Desinfectantes y Detergentes) utilizados en la fábrica de productos cárnicos (Embutidos y Conservas de Pollo, S.A.), para determinar su acción de control de microorganismos biológicos (b...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Poveda Moreno, Lourdes Elizabeth (autor)
Otros Autores: Lamoth Bethancourt, Leonardo Lucas (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
PRODUCTOS QUIMICOS > EVALUACION
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CONTROL DE PROCESOS QUIMICOS
CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES
LIMPIEZA INDUSTRIAL
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > MEDIDAS SANITARIAS
INDUSTRIA DE LA CARNE > CONTROL DE CALIDAD
QUIMICA > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

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Número de Clasificación: T 542
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