Aseguramiento de calidad de productos químicos utilizados en fábrica de derivados cárnicos /

Aseguramiento de calidad de productos químicos utilizados en fábrica de derivados cárnicos /

Este estudio intenta conocer la efectividad de los productos químicos comerciales (Abrillantador, Desengrasantes, Desinfectantes y Detergentes) utilizados en la fábrica de productos cárnicos (Embutidos y Conservas de Pollo, S.A.), para determinar su acción de control de microorganismos biológic...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Poveda Moreno, Lourdes Elizabeth (autor)
Other Authors: Lamoth Bethancourt, Leonardo Lucas (asesor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Subjects:
PRODUCTOS QUIMICOS > EVALUACION
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CONTROL DE PROCESOS QUIMICOS
CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES
LIMPIEZA INDUSTRIAL
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > MEDIDAS SANITARIAS
INDUSTRIA DE LA CARNE > CONTROL DE CALIDAD
QUIMICA > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

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