Evaporización del néctar de mandarina (critus reticulata dancy) e identificación de sus características organolépticas para la utilización en procesos industriales /

Evaporización del néctar de mandarina (critus reticulata dancy) e identificación de sus características organolépticas para la utilización en procesos industriales /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Burgos Briones, Gabriel (autor)
Otros Autores: Alcívar Cedeño, Ulbio (autor), Cedeño, Carlos (autor), Moreira Mendoza, Carlos Antonio (autor), Chávez Pisco, Jéssica (autor)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
EVAPORACION
JUGOS DE FRUTAS CONCENTRADOS
FRUTAS CITRICAS
CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES
Acceso en línea:https://revistas.up.ac.pa/index.php/revista_colon_ctn/article/view/1015/848

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