Evaluación sensorial externa del estado de frescura de cuatro especies pesqueras comerciales en dos expendios de la provincia de Coclé-Panamá /

Evaluación sensorial externa del estado de frescura de cuatro especies pesqueras comerciales en dos expendios de la provincia de Coclé-Panamá /

Bibliographic Details
Main Author: Solís, Manuel Ulises (autor)
Other Authors: Cosmes Moreno, Renier (autor), Hernández Sánchez, Jair (autor)
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > METODOLOGIA > PANAMA > COCLE (PROVINCIA)
PESCADO > MANIPULACION
CONTROL DEL PESCADO > PANAMA > COCLE (PROVINCIA)
PRODUCTOS PESQUEROS > CONTROL DE CALIDAD > PANAMA > COCLE (PROVINCIA)
PESCADO > COMERCIO > PANAMA
PESCA > ASPECTOS ECONOMICOS > PANAMA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS > INVESTIGACIONES
Online Access:https://revistas.up.ac.pa/index.php/revcolciencia/article/view/3215/2825

Internet

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