Evaluación sensorial externa del estado de frescura de cuatro especies pesqueras comerciales en dos expendios de la provincia de Coclé-Panamá /
Autor principal: | Solís, Manuel Ulises (autor) |
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Otros Autores: | Cosmes Moreno, Renier (autor), Hernández Sánchez, Jair (autor) |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: | |
Acceso en línea: | https://revistas.up.ac.pa/index.php/revcolciencia/article/view/3215/2825 |
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