Evaluación de la estabilidad sensorial del plátano verde pelado (Musa paradisiaca) a diferentes concentraciones de sales conservantes /
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Otros Autores: | , |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: | |
Acceso en línea: | https://revistas.up.ac.pa/index.php/revista_colon_ctn/article/view/4141/3481 |
ISSN: | 23137819 (En línea) |
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