Determinación y Comparación de la calidad Microbiológica de Chorizos Artesanales e Industriales

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Correa Díaz, José Luis
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Panamá : Universidad , 2000.
Materias:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS BACTEOROLOGIA DE ALIMENTOS EMBUTIDOS ALIMENTOS-ANALISIS

Descripción
Descripción Física:	xix, 113 p. : ilus ; 28 cm.

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