Determinación de la calidad higiénico-sanitario de los bivalvos Donax panamensis y protothaca asperrima de venta en El Mercado del Marisco

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carvajal, Georgina
Otros Autores: I. Williams, Roberto.
Formato: Libro
Publicado: Panamá Universidad 2003.
Materias:
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650 |a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 
650 |a CONTROL DE ALIMENTOS 
650 |a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 
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