Procesos de pastelería y panadería /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid :
International Thomson Editores : ## Paraninfo,
c2001.
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| Colección: | (Hostelería y Turismo)
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| Materias: |
| Descripción Física: | 194 p. : ilus. ; 30 cm. |
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| ISBN: | 84-283-2831-5 |