Procesos de pastelería y panadería /

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Procesos de pastelería y panadería /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pérez Oreja, Nuria
Otros Autores:	Mayor Rivas, Gustavo (coaut.), Navarro Tomás, Víctor José (coaut.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid : International Thomson Editores : ## Paraninfo, c2001.
Colección:	(Hostelería y Turismo)
Materias:	CONFITERIA- > FORMULAS Y RECETAS PASTELES PANADERIAS

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