Procesos de pastelería y panadería /
Autor principal: | Pérez Oreja, Nuria |
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Otros Autores: | Mayor Rivas, Gustavo (coaut.), Navarro Tomás, Víctor José (coaut.) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid :
International Thomson Editores : ## Paraninfo,
c2001.
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Colección: | (Hostelería y Turismo)
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Materias: |
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