Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gallego, Jesús Felipe
Otros Autores:	Peyrolón Melendo, Ramón (coaut.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid : Paraninfo :## Thomson Learning, c2001.
Edición:	5a. ed. --
Materias:	HOTELES- > DICCIONARIOS RESTAURANTE, CAFETERIAS, ETC- > DICCIONARIOS ENCICLOPEDIAS Y DICCIONARIOS

Descripción
Descripción Física:	600 p. ; 24 cm.
ISBN:	84-283-2336-4

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