Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid :
Paraninfo :## Thomson Learning,
c2001.
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Edición: | 5a. ed. -- |
Materias: |
Descripción Física: | 600 p. ; 24 cm. |
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ISBN: | 84-283-2336-4 |