Deep frying : chemistry, nutrition, and practical applications /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Perkins, Edward G. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Champaign, Illinois, U.S.A. : AOCS Press, C1996.
Materias:
Descripción
Descripción Física:viii, 357 p. ; 24 cm.
ISBN:0-935315-75-6