Tecnología de la leche. procesamiento, manufactura y análisis / Aurelio Revilla

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Revilla, Aurelio
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Costa Rica : IICA 1982
Edición:2edi.
Materias:
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300 |a 399 P. 
504 |a Incluye. cuadros, problemas, bibliografía  
505 |a Generalidades, microbiología, limpieza y esterilización, enfriamiento, procesamiento de la leche, derivados de la leche, análisis de laboratorios. 
590 |a Col. Zoot 
650 |a 1. ZOOTECNIA 2. LECHEPROCESAMIENTO 3. LECHE ANALISIS  |9 24666 
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