|
|
|
|
| LEADER |
01344nam a2200241i 44500 |
| 003 |
OSt |
| 005 |
20220404213732.0 |
| 008 |
220404b |||||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 968-24-6999-6
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense
|
| 080 |
|
|
|a 598 V732
|
| 100 |
|
|
|a Villegas De Gante, Abraham
|9 26400
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnologia queseras / Abraham Villegas De Gante
|
| 250 |
|
|
|a 1a ed.
|
| 260 |
|
|
|a México : TRILLAS
|c 2004
|
| 300 |
|
|
|a 398 P.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye. Figuras, cuadros glosario índice analítico
|
| 505 |
|
|
|a La agroindustria quesera en México, la leche, composición, estructura y naturaleza, microbiología de la leche para quesería, calidad de la leche para la quesería, higienización de la leche para la quesería, cultivos lácticos, clasificación, composición y rendimientos de los quesos, principios del cuajo de la leche los pasos principales para elaborar un queso, la maduración del queso, los quesos Mexicanos, quesos genuinos y de imitación, fichas técnicas.
|
| 590 |
|
|
|a Col. Zoot
|
| 650 |
|
|
|a 1. ZOOTECNIA 2. QUESOS
|9 26401
|
| 942 |
|
|
|c BK
|2 ddc
|
| 999 |
|
|
|c 21451
|d 21451
|
| 952 |
|
|
|0 2
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 5605_000000000000000_C1
|7 0
|8 ZOO
|9 7220
|a BNG
|b BNG
|c STAFF
|d 2022-04-04
|i 5605
|l 0
|o 5605 C1
|p 9789682469992
|r 2022-04-04
|t C1
|w 2022-04-04
|y BK
|