Ciencia y tecnología de carnes / Y. H. Hui, Isabel Guerrero Lagarreta, Marcelo R. Rosmini
Autor principal: | Hui, Y. H. |
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Otros Autores: | Guerrero Lagarreta, Isabel, autora, Rosmini, Marcelo R., autor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México : Limusa
2010
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Materias: |
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