Bueno para comer/ Marvin Harris
Bueno para comer no puede basarse solo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar tambien con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. Muestra como los alimentos preferidos son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos.
Autor principal: | Harris, Marvin |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
España
Alianza
1989
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Edición: | 1 |
Materias: |
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