Ciencia de los alimentos, nutrición y Salud
Se trata sobre las necesidades de nutrición implementando estrategias alimentarias para mejorar la salud y bienestar, a partir de la investigación; la nutrición clínica, poblacional y deportiva, así como la gestión de calidad y servicio de alimentos.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México : LIMUSA
1992
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- 1. Alimentos y sus funciones 2. Productos lácteos