Recuperación de las enzimas pectinolíticas presente en las aguas de deshecho en los beneficios de café.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Villar Choy, Norma Marina
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1974.
Materias:
Acceso en línea:Texto completo
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504 |a Bibliografía: p. 37-39 
650 |a ENZIMAS 
650 |a FERMENTACIÓN 
856 |u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_0089Q.pdf  |3 Texto completo