Estudio preliminar de la transformación industrial y artesanal del fruto de zapote (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn en Guatemala
Autor principal: | Cuéllar Samayoa, Byron Daniel |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2001.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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Publicado: (2001)