Evaluación higiénico-sanitario de los expendios de pescados, crustáceos y moluscos establecidos en el mercado municipal "La Terminal", de la ciudad de Guatemala.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1998.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesores: Dr. Mario Augusto Ramírez López, Dr. Carlos Escalante Juncos y Dr. Mario René Vásquez |
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| Descripción Física: | 82 p.: il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 61-63 |