|
|
|
|
| LEADER |
00715cam a2000181a 44500 |
| 001 |
2084 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a esp.
|
| 082 |
|
|
|a 664.902
|b M958
|
| 099 |
|
|
|a 664.902 M958
|
| 100 |
|
|
|a Müller, Sigfried G.
|
| 245 |
|
|
|a Procesamiento de carnes y embutidos :
|b elaboración, estandarización, control de calidad, un manual práctico de experiencias /
|c Sigfried G. Muller. --
|
| 260 |
|
|
|a Guatemala :
|b Piedra Santa,
|c [200-].
|
| 300 |
|
|
|a xv, 192 p. :
|b il. ;
|c 22 cm.
|
| 336 |
|
|
|a Texto
|
| 650 |
|
|
|a Embutidos
|
| 650 |
|
|
|a Carne
|x Industria y comercio
|x Control de calidad
|
| 650 |
|
|
|a Control de carnes
|