Evaluación sensorial de la preferencia de las salchichas producidas por una empresa embutidora guatemalteca.

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Evaluación sensorial de la preferencia de las salchichas producidas por una empresa embutidora guatemalteca.

Bibliographic Details
Main Author:	Lam Guzmán, Guillermo Alejandro
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1993.
Subjects:	EMBUTIDOS INDUSTRIA DE LA CARNE

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