Determinación del efecto del porcentaje de marinado en el contenido de humedad de la carne de pollo.

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Determinación del efecto del porcentaje de marinado en el contenido de humedad de la carne de pollo.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pimentel Cobaquil, Axel Arturo
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2000.
Materias:	INDUSTRIA AVÍCOLA > SUBPRODUCTOS INDUSTRIA AVÍCOLA

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