Aspectos Tecnicos de control, de calidad de la Industria Alimenticia de congelado de vegetales (Brocolí, Coliflor y Col de Bruselas) /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1995.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Descripción Física: | 1 recurso en línea (26 páginas) : il. ; 28 cm. |
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Bibliografía: | Bibliografía: p. 26 |