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LEADER |
00727cam a2000205a 44500 |
001 |
352169 |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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041 |
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|a spa
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094 |
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|a 08
|b T(603)Q
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099 |
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|a 08 T(603)
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100 |
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|a González Muñoz, Gilda Haydee
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245 |
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|a Fortificación de caldos deshidratados con morcilla como fuente de hierro hemínico.
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260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1997.
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300 |
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|a 91 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
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502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1997.
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504 |
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|a Bibliografía: p. 58 - 65
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650 |
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|a NUTRICIÓN
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650 |
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|a DESNUTRICIÓN
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650 |
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|a QUÍMICA FISIOLÓGICA
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650 |
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|a DESHIDRATACIÓN DE LOS ALIMENTOS
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