Determinación de proteínas, cenizas, sólidos totales, humedad, grado de imbibición, ph y cloruro de sodio de diferentes marcas de pan blanco tipo sandwich de consumo masivo en Guatemala /
Autor principal: | Yela Molina, Ana Lourdes Alejandra |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2004.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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