Efecto de las variaciones de temperatura de fermentación sobre la actividad enzimática y el contenido de sapogeninas esteroidales en tuberculos de dioscoreaceas /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Published: |
Guatemala :
USAC,
1972.
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| Subjects: |
| Physical Description: | 62 p. : il. ; 21 cm. |
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| Bibliography: | Bibliografía: p. 24 - 26 |