Cambios en las pectinas de papaya durante su maduración y almacenamiento a temperaturas bajas.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1977.
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| Subjects: |
| Physical Description: | 41 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliography: | Bibliografía: p. 24-28 |