Destrucción de aflatoxinas durante el proceso de nixtamalización /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Solórzano Mendizábal, Mirtala del Carmen
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1985.
Materias:	Maíz > Investigaciones

Descripción
Descripción Física:	14 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 39 - 49

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