Estudios del efecto de la adición de peróxido y de leche de soya a leche de vaca sobre la calidad del queso fresco /

Ejemplares similares

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  por: González Garay, Sandra Josefa
  Publicado: (1996)
• Determinación de bacterias coliformes en quesos de leche de vaca : (ciudad capital de Guatemala, 1984) /
  por: Hernández Piedrasanta, Jaime Fernando
  Publicado: (1985)
• Comparación química y sensorial de quesos frescos elaborados a base de leche entera de vaca (Bos taurus) y leche entera de búfala (Bubalus bubalis).
  por: Aguilar Guerra, Otto Alejandro
  Publicado: (2011)
• Evaluación física química, organoléptica y económica de quesos frescos preparados a partir de leche de soya y leche entera de vaca mezcladas en diferentes proporciones.
  por: Hurtarte Recinos, José Carlos
  Publicado: (1993)
• Evaluación química y sensorial de quesos frescos elaborados de leche de vaca y de leche de cabra, mezcladas en diferentes proporciones /
  por: González Garay, Sandra Josefa