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Estudios del efecto de la adición de peróxido y de leche de soya a leche de vaca sobre la calidad del queso fresco /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Jiménez Gallegos, María del Socorro
Formato:
Tesis
Libro
Publicado:
Guatemala :
USAC,
1983.
Materias:
Alimentos
>
Análisis
Existencias
Descripción
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