| LEADER | 00788cam a2000181a 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 387952 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas USAC | ||
| 041 | |a esp. | ||
| 094 | |a 06 |b T(560) | ||
| 099 | |a 06 T(560) | ||
| 100 | |a Jiménez Gallegos, María del Socorro | ||
| 245 | |a Estudios del efecto de la adición de peróxido y de leche de soya a leche de vaca sobre la calidad del queso fresco / |c María del Socorro Jiménez Gallegos. -- | ||
| 260 | |a Guatemala : |b USAC, |c 1983. | ||
| 300 | |a 84 p. : |b il. ; |c 27 cm. | ||
| 336 | |a texto | ||
| 502 | |a Tesis (Maestro -Magister Scientificae) -- USAC/INCAP | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 76 - 83 | ||
| 650 | |a Alimentos |x Análisis | ||