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| LEADER |
00649cam a2000181a 44500 |
| 001 |
448714 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(1783)
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| 099 |
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|a 06 T(1783)
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| 100 |
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|a Menchú Rosal de Salazar, Claudia Rosario
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| 245 |
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|a Determinación de vida de anaquel de carne fresca de cerdo empacada en atmósfera modificada /
|c Claudia Rosario Menchú Rosal de Salazar. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2005.
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| 300 |
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|a 84 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Nutricionista) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 76
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| 650 |
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|a envasado de alimentos
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| 650 |
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|a Industria de la carne de cerdo
|x Control de calidad
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