Determinación de vida de anaquel de carne fresca de cerdo empacada en atmósfera modificada /

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Determinación de vida de anaquel de carne fresca de cerdo empacada en atmósfera modificada /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Menchú Rosal de Salazar, Claudia Rosario
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2005.
Materias:	envasado de alimentos Industria de la carne de cerdo > Control de calidad

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