Optimización del proceso de fermentación láctica del pure de banano /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villatoro Barrios, Lisbeth Violeta
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1988.
Materias:	Frutas > Investigaciones

Descripción
Descripción Física:	64 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 48 - 53

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