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| LEADER |
00798cam a2000205a 44500 |
| 001 |
488936 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 22
|b T(9)
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| 099 |
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|a 22 T(9)
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| 100 |
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|a Carau López, Julio César
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| 245 |
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|a Evaluación del proceso de marinación de la canal fresca de pollo utilizando dos tipos de salmuera en una planta procesadora avícola de Santa Lucía Cotzumalguapa, Escuintla /
|c Julio César Carau López. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2005
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| 300 |
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|a 56 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a Texto
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| 500 |
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|a Centro Universitario del Sur Occidente -CUNSUROC-, Mazatenango, Suchitepéquez
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero en Alimentos) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 41-42
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| 650 |
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|a Salazón de alimentos
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| 650 |
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|a Mejoramiento de procesos
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