Evaluación del incremento de la vida util de embutidos precocidos (tipo chorizo) utilizando metodos físicos y quimicos, realizada en una empresa de embutidos de la ciudad capital /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala, Guatemala:
USAC
2005
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| Descripción Física: | 114 p. : |
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| Bibliografía: | Bibliografia: p. 92 - 96 |